أعلن الديوان الأميري أنه بمناسبة قرب حلول عيد الفطر المبارك فإن عطلة العيد ستكون على النحو الآتي: أولاً: الوزارات والأجهزة الحكومية الأخرى والهيئات...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
86
موائد رمضانية| المكبوس باللحم
21 فبراير 2026 , 06:43ص
المقادير:
1.5 كيلو لحم غنم طازج (بالعظم)
4 أكواب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع)
3 بصلات مفرومة ناعم
3 حبات طماطم مقطعة
البهارات الصحيحة: (هيل، مسمار، قرفة، ورق غار، لومي أسود جاف)
البهارات المطحونة: ملعقة كبيرة بزار، ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة هيل مطحون.
للإضافات: فلفل أخضر حار، ثوم وزنجبيل مهروس.
للحشو (التزيين): بصل محمر، زبيب، ونخي (حمص مجروش) مسلوق.
طريقة التحضير:
سلق اللحم: في قدر كبير، نحمر البصل مع البهارات الصحيحة حتى تظهر رائحتها، ثم نضيف اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه.
التسبيك: نضيف الثوم، الزنجبيل، الطماطم، والبزار القطري. نغمر اللحم بالماء المغلي ونتركه حتى ينضج تماماً.
تجهيز الأرز: بعد نضج اللحم، نصفيه من المرق (يمكن تحمير اللحم في الفرن حسب الرغبة). نضبط ملح المرق ثم نضيف الأرز المنقوع.
نترك الأرز على نار عالية حتى يتشرب المرق، ثم نضع الفلفل الحار واللومي الأسود على السطح، ونخفض النار جداً حتى ينضج الأرز.
التقديم: نضع الأرز في طبق واسع، نصف اللحم فوقه، ثم نوزع «الحشو» (خليط البصل والزبيب والنخي) على الوجه.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
الديوان الأميري يعلن عطلة عيد الفطر
قطر الخيرية توضح حقيقة رسالة وصلت إلى هواتف السكان
أوضحت قطر الخيرية أن الرسالة التي وصلت إلى هواتف عدد من سكان قطر، والتي جاء فيها: «رغم الظروف.. نواصل فعل الخير ليلة 27...
الخطوط القطرية تعلن تشغيل رحلات جوية محدودة من 18 إلى 28 مارس 2026
أعلنت الخطوط الجوية القطرية الاستمرار بتعليق رحلاتها مؤقتاً مع تشغيل عدد محدود من الرحلات الجوية في الفترة الممتدة من 18 - 28 مارس...
صاحب السمو يصادق على قرار مجلس الوزراء بتعديل لائحة قانون الضريبة على الدخل
صادق حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، أمير البلاد المفدى، على قرار مجلس الوزراء رقم (4) لسنة 2026 بتعديل بعض...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
مؤشر بورصة قطر يستهل تعاملاته على ارتفاع بنسبة 0.43 بالمئة
استهل مؤشر بورصة قطر تعاملات اليوم بارتفاع بنسبة 0.43 بالمئة، ليضيف إلى رصيده 44.50 نقطة ويصعد إلى مستوى 10437 نقطة مقارنة بإغلاق آخر...
6 قطاعات تدعم ارتفاع البورصة
أغلقت البورصة تعاملات امس مرتفعة؛ وسط صعود لـ6 قطاعات. زاد المؤشر العام بنسبة 0.58% ليصل إلى النقطة 10393.29؛ رابحاً 59.97 نقطة عن مستوى...
مؤشرات نفط الشرق الأوسط الأغلى عالمياً
قفزت مؤشرات النفط الخام في الشرق الأوسط إلى مستويات قياسية، لتصبح الأغلى في العالم، رغم تراجع التجارة بسبب الحرب في إيران، حيث يرى...
«تكنو كيو» تفصح عن نتائجها 30 مارس
أعلنت الشركة القطرية للأنظمة الإلكترونية - تكنو كيو، عن العزم على الإفصاح عن البيانات المالية المنتهية في 31 ديسمبر 2025، وذلك في 30...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
الشيخ عبدالرشيد صوفي وإدارة المساجد
د. سلوى حامد الملا
-
نكون أو لا نكون
عبدالرحمن الشمري
-
قطر والأردن.. جهود مشتركة لضمان الأمن والاستقرار
رأي الشرق
-
ماذا لو تحولت تصريحات «مزراحي» إلى واقع؟
هديل رشاد
الأكثر رواجاً
- 1 وزارة العمل تعلن عدد أيام إجازة عيد الفطر بالقطاع الخاص
أعلنت وزارة العمل أن إجازة عيد الفطر للعاملين في منشآت القطاع الخاص الخاضعة لقانون العمل ثلاثة أيام مدفوعة بكامل الأجر. وقالت الوزارة في...
- 2 وزارة الأوقاف: إلغاء المصليات المفتوحة.. وصلاة العيد في الجوامع المعتمدة فقط
قالت وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية إنه في ظل الظروف الراهنة التي تمر بها الدولة، وحفاظاً على سلامة المصلين، فقد تقرر عدم إقامة صلاة...
- 3 وزارة الداخلية: إقامة المناسبات وحفلات الزواج ومجالس العزاء بالقاعات والأماكن المغلقة فقط
في إطار الحرص على السلامة العامة، تهيب وزارة الداخلية القطرية بالجميع التقيد بالإجراءات الاحترازية عند إقامة المناسبات الاجتماعية، بما في ذلك حفلات الزواج...